Vilken druva söker vi?
Den har tunt skal, lätt intensitet med medel-tanniner.
I kalla klimat vill den inte mogna och ger grönsakssmaker som kål, paprika.
I lagom klimat ger den röd frukt, jordgubb, hallon, körsbär men med grönsakstoner som svamp och löv.
I varma klimat tappar den sin delikata smak och får syltiga karaktärer.
