Detta är en beskrivning av hur man gör en speciell sås, vilken?
Smält smöret i en kastrull. Vrid några varv på pepparkvarnen över smöret. Pudra över mjölet och låt allt hettas upp ett par minuter utan att få färg.
Koka upp mjölken. Späd smör- och mjölblandningen med mjölken i omgångar under ständig vispning och uppkok. Det är viktigt för en slät sås att arbeta såsen ordentligt med vispen innan all vätska tillsätts. Koka såsen sakta ca 10 minuter. Smaka av med salt och eventuellt muskot.
